Vatistas Winery
|
|
|
Μια ψαροταβέρνα
...Στην συγκεκριμένη ψαροταβέρνα με την χαρακτηριστική βάρκα στην είσοδο στην Λ. Βάρης Κορωπίου έχετε σίγουρα περάσει 100δες ή και 1000δες φορές στην ζωή σας καθώς δεσπόζει εκεί πάνω από 40 χρόνια.
Όσοι από εσάς έτυχε να μπείτε και μέσα σίγουρα έχετε γίνει ήδη θαμώνες. Πόσοι όμως από εσάς ανακαλύψατε τον μαγικό θησαυρό που εσωκλείει στην αγκαλιά της η οικογενειακή ταβέρνα; Ο αείμνηστος οινοποιός Ιωάννης Βατίστας έχει αφήσει μία βαριά παρακαταθήκη στην κόρη του... |
Μια Ιστορία
Maria Vatista, η οποία πήρε την σκυτάλη και τα ηνία (#oenia θα έλεγα) του οινοποιείου και μάλιστα με άριστα αποτελέσματα. Ο σεβασμός στην παράδοση και στην ποιότητα του πατέρα της, χαραγμένη στα πρόσωπα ακόμα και του προσωπικού της ταβέρνας, άνθρωποι οι οποίοι μετά από 20, 30 ή και 40 χρόνια εργασίας ανήκουν πλέον και αποτελούν μέρος μιας όμορφης οικογένειας.
Αλήθεια, γνωρίζετε πολλές επιχειρήσεις με προσωπικό πιστό για πάνω από 30 χρόνια; Αυτό από μόνο του λέει πολλά. |
|
Οι άνθρωποι του κρασιού που πρόλαβαν να γνωρίσουν τον Ιωάννη Βατίστα τον γνώρισαν ως τον άνθρωπο που πάλεψε να αναβιώσει αρχαίες ελληνικές ποικιλίες οίνου και τα κατάφερε. Χαρακτηριστικά παραδείγματα που πλέον συζητιούνται έντονα στα winebars και στα εστιατόρια η αρωματική #Κυδωνίτσα του κτήματος Vatistas Winery και ο προκλητικός και "ανθηρόστομος" #Πετρουλιανός (και σε καμία περίπτωση αθυρόστομος).
